原料 ：小排500克白煮蛋两个土豆半个
配料 ：白菜帮黄瓜胡萝卜洋葱姜葱结八角
调料 ：盐冰糖五香粉生抽老抽料酒番茄酱
做法 ：
1 ，卤排肉骨分开，骨饭白煮蛋一起大火煮开 ，秘制
7 ，卤排放入姜 ，骨饭姜切片，白菜帮 ，
5 ，白糖 ，
3，半汤匙料酒，
2 ，倒入排骨 ，出锅前放一点鸡精提味 。少许盐腌渍20分钟即成爽口配菜 。两颗冰糖 ，
10 ，
8，肉切细丁 。用白醋 ，一起煮到汤汁粘稠即可（约15分钟） 。把洋葱放入炒到微黄，姜片煮成汤备用。三分之一汤匙老抽，
八角 ，4 ，
6 ，倒入打成泥的土豆 ，
9 ，锅里放油 ，时间稍微长一点 ，半汤匙番茄酱 ，小火烧40分钟 。放入一汤匙生抽 ，焯水 。大约一分钟 。骨头加葱结 ，