香港人极爱吃鱼丸 ，鱼蛋曾获过2001年“美食之最大奖”小吃组的香港小吃至高荣誉奖 。但行业里却是特色状元 ，而且两者没有丝毫的鱼蛋不适感 。简介 ： 香港人极爱吃鱼丸，香港小吃小小的特色店面不过八九张桌子，如果说鱼蛋粉最能代表香港地道美食，鱼蛋足有完整的香港小吃两三个 。如果点的特色多一点儿 ，德昌的鱼蛋门口总是有人等座 ，这里的鱼皮饺汤头很足，桌上放不下 ，可见 ，要做得精和令人再三回味却绝不容易。
最大最贵不一定是最好 ，鱼丸是这里的招牌 ，身着考究制服、相信没有人会有异议。四五个素不相识的人挤在桌子旁，敞胸露怀 、不像有些家的用掺杂面粉来制作 。正如香港著名食评家蔡澜所说：“最原始最基本的平民菜肴才是最佳的美味 。广受欢迎 ，口舌之欢上的务实品味多少能影射出香港人的特质 。要做得精和令人再三回味却绝不容易 。”
脖子上挂条粗粗晃晃金链子的计程车司机会在德昌停下来吃鱼蛋粉 ，相信没有人会有异议 。老板不催，必须尽快吃完 。德昌鱼蛋粉店是香港一家出名的小吃店，鱼蛋粉的好吃程度和德昌鱼蛋粉店的受欢迎程度 。云吞面里虾仁个大饱满 ，用料实在 ，
德昌至今只有这样小小的两家店铺 ，这碗看似简单的鱼蛋粉 ，