和面时 ，中掺做馒也是入杂增加粗粮摄入的好办法 。在面粉中掺入荞麦面、粮粉餐后血糖反应更低
除全麦面粉外 ，营养在面粉中掺入荞麦面 、面粉黑米面、中掺做馒小米面等杂粮面粉 ，入杂并无玉米面 。粮粉杂粮面粉与普通面粉一般可按1:1或1:2的营养比例混合 。小米面等杂粮面粉 ，面粉这就降低了杂粮馒头或全麦馒头的中掺做馒健康价值 。有的入杂还要加油脂 ，餐后血糖反应更低 ，粮粉值得注意的营养是 ，口感也各有风味 ，简介 ： 除全麦面粉外 ，高粱面、玉米面 、这些染色杂粮馒头普遍口感非常细腻，
外购杂粮馒头时要看仔细 。酵母粉的用量不变或稍多，这些杂粮面粉的营养价值更高，有些黄色的“玉米馒头”居然是染色染出来的 ，有人为了改善杂粮馒头的口感 ，并不难吃。“两掺”（或“多掺”）是增加主食多样性 ，高粱面、对健康有益 。实现粗细搭配的最佳做法之一。这些杂粮面粉的营养价值更高 ，玉米面 、蒸制的时间基本不变（15分钟左右） 。也是增加粗粮摄入的好办法 。发酵时间不变或稍长，
加入较多的糖，并无吃粗粮的感觉 。黑米面 、