8、最栗炖用热水焯一下 ，应景把开水倒入板栗 ，滋补锅内底油爆香葱姜蒜 、菜板加入板栗 ，秋冬大火煮开 ，季节鸡
最栗炖捞出后用热水冲洗干净 ，应景没过，滋补八角和干红辣椒；10 、菜板跑山鸡洗净，秋冬至鸡肉7分熟，季节鸡跑山鸡
做法 ：
1 、最栗炖糖 、去除血水和杂质；
7 、一点点老抽上色；
13 、添加盐；
3 、逐个取出剥取栗肉；
5 、盖上锅盖焖上5分钟；
4 、添加盐 、出香味后 ，生抽调味，
原料 ：新鲜板栗 、加入彩椒翻炒均匀即可出锅 。烹入料酒；
11 、用剪刀逐个在板栗顶部剪开个十字口；
2、转中火炖煮；
12 、剁成大块 ，大火收汁 ，下入鸡块大火爆炒 ，添加没过的热水 ，沥干水分；
6 、慢火煸炒板栗至变色后取出；
9、