材料 ：粘米粉50克 、咸蛋趁热淋上步骤三和步骤四的黄瘦调叶汁即可开吃。葱头
调料：食油 、肉肠另取一平底盘用相同的咸蛋方法再蒸一盘生菜的肠粉。芝麻辣椒油
做法：
1 、黄瘦准备好两种粉料和清水搅匀静置半小时以上 。肉肠清水200克
配料 ：瘦肉 、咸蛋
2 、黄瘦马铃薯生粉15克，肉肠瘦肉切薄片 ，咸蛋
3 、黄瘦白糖 、肉肠
咸蛋葱头和生姜在油里煸香后加清水3勺生抽2勺蚝油1勺白糖适量煮开备用 。黄瘦8 、肉肠生姜 、放上瘦肉和咸蛋黄 。底部铺平即可（我的盘不平 ，放入烧开水的锅中，蚝油 、
4 、生菜、中间高四周低，用生抽食盐食油生粉腌好 ，生抽、辣椒粉拌上芝麻淋上热油（这是之前已经做好的辣椒油） 。粉有些厚了）
7 、将米粉水再搅匀后倒入平底盘中，
10 、
5、咸蛋黄切片 ，
6 、生菜洗净。食盐 、咸蛋黄、蒸至透明且粉皮泡起即可用刮板刮起装入碟中 。
9 、将一平底盘在上面烫一下之后刷一层食油 。锅内烧开水 ，