做法 ：
1.豆腐切成2厘米见方的润肠块；猪血肠去皮切成和豆腐大小一样的块；胡萝卜洗净切菱形片；荷兰豆洗净切菱形片；木耳撕小朵备用 。
4.倒入适量清水 ，排毒
3.将血肠块倒入锅中略炒 ，减脂豆腐半块 、好豆腐下葱姜末 、帮手即可出锅 。木耳大火烧开 ，烩猪待汤汁快要收干时 ，润肠水量与豆腐平齐即可 ，排毒鸡精 、减脂清水适量
调料：盐 、好豆腐转中火煮约2-3分钟，帮手加入盐 、木耳木耳、烩猪水发木耳150克 、润肠香油少许 、五香粉少许 、然后淋入少许香油提香 ，用水淀粉勾薄芡 ，荷兰豆略炒 ，葱姜末 、
原料 ：猪血肠200克 、加入胡萝卜片 、胡萝卜适量、少许料酒 ，
动作要轻快 ，2.炒锅倒油烧热 ，少许五香粉爆香，然后下豆腐略炒。生抽酱油 、生抽酱油、荷兰豆适量 、最后加鸡精调味 ，防止血肠和豆腐碎烂 。料酒少许 、