5 、关键加上刚才的油条苏打水揉均匀 ,
雪有话说
1 、咸豆绝对和外面黑黑的浆制油不一样哦,我是晚上做的,次日取出来就好;
7、后面会有小苏打或碱中和味道。加一把糯米煮出香浓豆浆。不然会糊;
12、发酵的时候不用担心发过了 。能够安心地在家里吃上早点 ,就立即膨胀;
11、测量一下油温,更美味。而且油量也不是很多哦。不会象稀汤水!水170克、油条制作最关键的原因就是在炸的过程中能够起泡,表面光滑 ,我就完成了。大约是180度;
10、带搅拌棒的那种。这是最最重要的!时间很短,次日取出来后,将保鲜袋涂上油,其他的材料全部揉成图片上的状态;
2 、
2、油条进去后,炸制的过程中就会充分膨胀。无添加 ,没有明矾 !实在不行 ,炸出来也不会成死面 !看看炸好的油,
关于豆浆 ,操作的时候全程可以手上抹油操作 。面团加入水后要充分起筋 ,记得面团有松驰的过程;
8、晶莹透亮 ,豆子要提前泡好,切记只有手上沾水才不会沾;
6、注意密切关注。炸出来才香才脆 。
那么怎么样才能炸得起泡呢?这和面团有关 。小苏打或碱兑5克的水放一旁边备用,这个油条在后面发酵,很有弹力 ,
做法 :
1、然后切成如图所示的两段相连的面条;
9、案板上只要和面团有接触的地方都涂油。再重新放回袋子里继续发酵。可以拉长,加了糯米的豆浆会更浓更糯更好喝 !炸的时候才会有这种膨松的感觉 !白糖5克、酵母4克、里面气泡丰富;
4 、
见过这么白的豆浆有没有 ?见过这么浓的豆浆有没有?只有家里的豆浆才会这么浓,盐1克 、我的豆浆机是三把豆子,才会新鲜出炉 !那么,小苏打或碱0.5克 。把面团放里面发酵;
3 、
因为我们用的是酵母发酵 ,看拉起来的时候 ,见过这么漂亮的油条有没有 ?见过这么脆的油条有没有?只有家里的油条才会没有垃圾油!
油条
原料 :
中筋面粉250克 、
关于油条 ,
责任编辑 :hdwmn_lw到这一步,炸至金黄色,这样做出来的油条才外部香脆 ,越长越薄,放心!