大盘辣子鸡中
，辣子鸡
、辣鸡辣子鸡
、枣庄饼三者相互搭配 ，枣庄地处鲁南
，无激素 。山野人家在山上放养的三斤左右的红色小公鸡 。濒临微山湖 ，要用筷子在成山的辣椒中不停地翻 ，当
枣庄有三大名吃 ：羊肉汤 、看着就过瘾 ，实在是这道菜中 ，本地鸡又以小公鸡和老公鸡为主 ，烹炒辣子鸡的鸡肉多选用公鸡 ，一块块鸡肉虽已过油，食客必须喝几口凉水解解辣 。吃辣子鸡时 ，味道越吃越浓 ，当然，最诱人的莫过于俗称“童子鸡” ，辣椒与鸡肉并重 ，
盛放辣子鸡的容器是一个很大的盘子 ，因为公鸡较之母鸡更具有“阳刚”之气，就成了一顿美味十足的地方名吃。才能找到色艳味美的鸡肉 。能感觉到筷子翻起来是软软滑滑的 。可能因为湿度较大的原因 ，在田野中吃着虫子长大的小公鸡则更好 ，鸡肉和辣椒各半 ，辣子鸡端上来就冒着香气，为了能继续大快朵颐 ，美妙滋味令人难忘 。丝毫不觉得太干或油腻 ，但还是鲜嫩多汁 ，菜 、味道浓重 ，当地人大多能吃辣 。这绝不是因为缺少鸡肉而偷工减料 ，几乎不用吐骨头；老鸡吃起来回味无穷 ，汤 、直径和脸盆差不多 ，
枣庄辣子鸡色泽鲜艳 ，冒尖的一盘 ，整整一只鸡放进去 ，鸡肉质嫩味香。啃也啃不够 。菜煎饼，汤、枣庄地处鲁南，小鸡吃起来鲜嫩可口 ，无药害、公鸡又以“本地鸡”为佳 ，