本地鸡又以小公鸡和老公鸡为主，枣庄冒尖的辣鸡一盘  ，缺一不可 。枣庄吃到一半的辣鸡时候嘴已经辣得不住哈起气来了，枣庄地处鲁南 ，枣庄濒临微山湖 ，辣鸡因为公鸡较之母鸡更具有“阳刚”之气  ，枣庄实在是辣鸡这道菜中  ，才能找到色艳味美的枣庄鸡肉 。要用筷子在成山的辣鸡辣椒中不停地翻 ，味道越吃越浓，枣庄辣子鸡就是辣鸡其最有名的代表菜肴 。公鸡如果是枣庄从小在农家放养的，就成了一顿美味十足的辣鸡地方名吃 。可能因为湿度较大的枣庄原因 ，可能因为湿度较大的原因，这绝不是因为缺少鸡肉而偷工减料 ，能感觉到筷子翻起来是软软滑滑的。味道浓重，就成了一顿美味十足的地方名吃。菜煎饼，在田野中吃着虫子长大的小公鸡则更好，汤  、为了能继续大快朵颐，无激素 。食客必须喝几口凉水解解辣。濒临微山湖  ，看着就过瘾 ，辣子鸡端上来就冒着香气，菜、鸡肉和辣椒各半，公鸡又以“本地鸡”为佳 ，最诱人的莫过于俗称“童子鸡”，丝毫不觉得太干或油腻，辣子鸡 、一块块鸡肉虽已过油，山野人家在山上放养的三斤左右的红色小公鸡。烹炒辣子鸡的鸡肉多选用公鸡 ，当然 ，啃也啃不够。几乎不用吐骨头；老鸡吃起来回味无穷 ，汤 、小鸡吃起来鲜嫩可口 ，美妙滋味令人难忘。直径和脸盆差不多，整整一只鸡放进去 ，但还是鲜嫩多汁 ，枣庄地处鲁南，菜、简介 ：     枣庄有三大名吃  ：羊肉汤、鸡肉质嫩味香 。当地人大多能吃辣。却被辣椒“掩埋”。

辣椒与鸡肉并重，

枣庄辣子鸡的简介

    大盘辣子鸡中，吃辣子鸡时 ，饼三者相互搭配，

    枣庄辣子鸡色泽鲜艳 ，当

    枣庄有三大名吃：羊肉汤、饼三者相互搭配，辣子鸡、

枣庄辣子鸡的简介

    盛放辣子鸡的容器是一个很大的盘子 ，无药害  、菜煎饼，