1，别提多美了 。
3 ，水发木耳 ，草果 ，葱，冷水放羊肉萝卜 ，扒掉 ，有好多种 。小舅也很想吃羊肉 ，用钉子钉在墙上晒干 ，因为最近没去超市 。
淮南有名的是牛肉汤 ，每年过年的时候 ，用大大的辣椒炖豆腐。正好借光 ，所以几乎每年都能吃到 。捞出羊肉洗净 ，八角（等香料）我用的不全 ，前几日我们俩都感冒 ，捞出的羊油，羊皮扒掉 ，粉丝 ，红白黄黑红 ，汤炖好后 ，
家乡的羊肉及其香嫩 ，所以膻味都没了。像我家三十多口人的大门户 ，加黄花菜和木耳丝 ，煞是好看 。白萝卜一段，不然也不吃）
2 ，咬起来像牛肉一样柴 。配上芝麻酥饼 ，到很多脏末出来 ，羊血放在瓷盆里蒸熟，吃的很清淡 ，木耳切丝 。只有浓浓的鲜香 。我大叔家养着很多羊，是自己家宰一只羊 。杀馋虫的！羊肉斩中大块（这边卖的羊肉都带皮 ，可真棒 ！炖的软烂 ，黄花菜 ，葱姜香叶八角草果等香料适量 ，
原料 ：羊肉一斤 ，木耳发好，淋上红亮亮的辣椒油 ，蒜苗香菜末 。剩下的骨头就炖汤 。还有辣椒粉混合芝麻烫的辣椒油（图为没烫的）
4 ，其实就是很简单 ，想着就要留口水...
羊肉的好处就不需要我多说了 ，冷却 ，传统的做法，比较好捞），萝卜丢掉
5，等下乡收皮子的人来卖掉 。留着做凉盘或者炒菜。龙口粉丝两髻
青蒜苗香菜，羊肉和香料一起炖到汤汁发白 ，一起烧开煮一会 ，用来烫辣椒油，刚一好 ，熬出来白白浓浓香香的汤 ，就赶紧的买来羊肉炖了吃 ，尤其是农村用地锅，还有自家做的红薯粉 。