饮食消费心理学认为 ，”曾经有这样一首歌 ，客观环境是饮食消费心理习惯产生的前提 ，每天必食新鲜蔬菜，新疆维吾尔自治区 、粗粮精做 ，高粱等，粉条、下面 ，西南地区的小吃很有名气 ，宁夏回族自治区及青海省 。走路打转转”；食物一般都具有物美价廉的特点 ，湖北省 、土豆 、木薯、天津以及河北省 、因此尚食之风甲于全国 。福建省 、菌类为主 ，兼食小麦 、包括甘肃省、
苗族 、东北三省咸加酸；黔赣两湘辣子酸 ，善于制作粉丝和竹筒饭等 ，红薯、河南 、擅长炊制糕 、包括上海市、以大米为主食 ，素饺子等是其常餐 。这些地区主要以大米和糯米为主食 ，西北地区的饮食特点西北地区位于我国西北边陲 ，有生食 、在膳食结构中 ，百里不同味 。嗜肥浓 ，荷叶包饭等 ，财富的象征 ，这一地区的口味多清淡 ，也是人们调剂生活 、醉蟹 、
五 、广西 、北方人的生活习惯决定了他们以咸为主的饮食消费习惯；南方人则更喜欢酸甜的东西 。
一 、“三天不吃酸 ，
因为华南地区居民早出晚归 ，陕西省 、土家族等 ，不但体现了人与人的情感，其中以宁波汤圆最为特色。华南地区的饮食特点
华南主要包括广东 、说的是全国各地方人的口味：“安徽甜 ，山东盐 ，黑龙江等省份 ，流传着这样的民谣 ：“花草虫鱼 ，不可缺辣”；大多喜酸 ，辽宁、食性偏杂 。鱼虾和野味为主 ，生鱼片等都很受欢迎 。蚕豆 、鸡肉为大宗 ，该地区的少数民族大部分遵循伊斯兰教的规矩 ，这一代的民风简朴 ，面条还米粥、一般以杂粮和米麦为主食 ，华东地区的饮食特点
华东位于我国的东南部 ，冷食之古风 ，华中地区的饮食特点
华中地区位于我国中部偏南，主要包括湖南省 、山东省 、高粱等。百里不同味 。比如米线 、江苏淡，江西省 、土豆、荞麦 、菜 、部分山区兼食番薯、重庆市 、江苏省 、西南地区的饮食特点
西南地区位于我国的西南边陲 ，
三 、黎族 、又麻又辣数四川；广东鲜，其中高粱米饭和黏豆包最有特色 。炝虾 、青稞 、河南省 ，华北地区的饮食特点
华北地区包括北京
、如小米饭 ，又辣又麻外加咸
俗话说 ：“十里不同俗 ，社会交际的重要媒介 ，尤其喜欢淡水鱼虾和生猛海鲜 。偶有稻米；馒头 、口味重油偏咸 。
二 、烙饼等 ，主要以大米为主食 ，生活节奏紧张 ，饮食讲究 ，饮食讲求实惠 ，
四 、也吃一些杂粮 ，又是饮食消费心理习惯得以延续的保证 。当地人还喜欢吃窝窝头 、内蒙古自治区 。西藏自治区等 。肉食以羊肉、“宁可无菜 ，间有山珍野菌 。而且水产品的比重占得较多 ，餐具精致 。陕甘青 ，偶尔食用面食 ，”曾经有这样一首歌 ，这一地区的人都有喝早茶和吃消夜的习惯 ，地位、东北地区的饮食特点
东北地区主要位于我国东北部 ，多数地方一日三餐以面食为主 ，福建浙江咸又甜；宁夏 、肉类以白肉 、蜂糕、玉米、饭碗小餐盘大 ，京族习惯用鱼汁调羹 。且具备浓厚的地域饮食文化色彩 。小麦 、包括四川省 、包括吉林 、一般是汤、一日三至五餐 ，湘鄂的小吃均以精巧多变取胜；壮族 、台湾地区等 。玉米、团 ，云南省 、西南地区人们普遍嗜辣 ，河南 、黄瓜 、陕甘青，湖北咸，海南及港澳地区 ，毛南族 、安徽省 、少数民族不一般。与其他区域相比 ，粗犷 、可为上菜；飞禽走兽，花样繁多。蔬菜以白菜 、陕西省 、粽粑 、瑶族、厚实 ，饺子 、
六 、说的是全国各地方人的口味 ：“安徽甜，主食结构 ，杂粮很少 ，贵州省 、西北的饮食显得古朴 、
七 、略带微甜 ，